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新买了台面包机,想问一下各位大神,面包机和面时间要多久才能把面团和成最佳状态呢?

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2015-06-11 17:50:38

状态:已解决回答数:2|浏览数:2537


新买了台面包机,打算给孩子每天做面包早餐,因为听很多朋友说面包机的确挺方便的,而且自己拿面包机做面包也比较卫生放心。在这里想问一下各位大神,面包机和面时间要多久才能把面团和成最佳状态呢?求有经验的亲指导一下。


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什么牌子的面包机好
面包机好用吗
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  • 大一天装饰 回答数: 4 | 被采纳数: 2 2015-06-11 17:49:12


    面包机和面时间,这个问题,其实一般的面包机发面团的程序都是在2小时以内的。一般都是40分钟揉面,后面60分钟发酵。而且也要根据做不同的面包来定时间。或者楼主要结合观察面团的状况,面团能伸展,破孔也圆滑,不断裂,这就是面团的最佳状态。希望可以帮到你。


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  • 郑州元洲装饰 回答数: 4 | 被采纳数: 1 2015-06-11 11:04:51

    面包机和面时间要多加才能把面团和成最佳状态这个问题,其实,面团的最佳状态不是看和面时间而定的,而是看面团的状态判定的,假如面团可以拉出膜,可以扩展,而且不容易破裂,这就是面团的和成的最佳状态。一般这种过程就是1-2小时之间,没有明确多长时间,楼主可以增加每次观察的经验,以后就能掌握了。

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