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面包机出膜的注意事项：
1、切记务必使用高筋粉，因为那些饺子粉的筋度都是不够的，做出来效果不好；
2、一般情况下，越柔软的面团出膜会越容易。所以我们要尽量保证面包的水量在面粉的量的60％~70％左右。
3、要掌握一定的揉面技巧，确保揉面的手势一定要正确，否则面包将无法出膜。你可以尝试通过不断的扩展、拉扯、摔打等办法改变蛋白质的排列结构。这样揉面的成功率会很高。普通面包大概20分钟就可以了。
4、还有另外一个办法：就是将所有材料（盐、酵母、黄油等等除外）进行混合后密封好，放入冰箱冷藏两三个小时，这样很快就会出膜了。