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酸菜鱼是什么地方的菜?是不是很好吃?

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2015-09-10 11:28:50

状态:已解决回答数:3|浏览数:461


这一天我和朋友在餐厅吃饭,我朋友像往常一样都点上一盆酸菜鱼。而我是一个不爱吃鱼的人,所以到现在我一直都不知道酸菜鱼是什么味道。今天看到朋友吃的津津有味的,感觉好像是很好吃的样子,我也想吃。问问酸菜鱼是什么地方的菜?是不是很好吃?


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  • 匿名 回答数: 352 | 被采纳数: 102 2015-09-06 17:17:39

    在以前是没有酸菜鱼的菜系的,它是在九十年代初的时候才流行的,现在已经是变成了我们生活中非常常见的菜系了,在很多的餐厅,酒店,餐馆都是能看到有酸菜鱼的。酸菜鱼是什么地方的菜?估计很多人都不是很清楚的,其实酸菜鱼是属于川菜系统的菜系。非常的酸鲜和爽口。我自己认为还是正宗的四川菜酸菜鱼才好吃,很多人吃过酸菜鱼都是赞不绝口的,你可以试一试,真的很好吃的。

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  • haru 回答数: 804 | 被采纳数: 14 2015-11-04 09:37:10

    酸菜鱼是川菜,以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,且流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼的由来是源于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美。关于做酸菜鱼要记住好料做好菜,鱼要鲜活,最好选择草鱼,黑鱼,鲶鱼,这种肉厚刺少的。酸菜也要买好,不然有一种怪味。好酸菜也要焯水,去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。

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  • 匿名 回答数: 196 | 被采纳数: 50 2015-09-06 17:17:20

    现在在很多大大小小的餐馆,餐厅,酒店都能看到酸菜鱼这个菜式的存在,它的味道非常的独特,还有烹饪的方法也是非常的独特,所以受到了很多人的喜爱。它是一款以鱼为主料,一些泡菜为辅料烹饪而成的。酸菜鱼是什么地方的菜?酸菜鱼是属于四川的菜,因为太好吃了,所以都被广泛的流传,现在每一城市或者地区都是能吃上酸菜鱼的。

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