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快餐店如何装修 且看快餐店装修图

文章导读

“有的朋友认为,到快餐店用餐的人,多是来也匆匆,去也匆匆,因此,快餐店的装修大可不必大费周章。其实不然,快餐再“快”,也是辛苦工作一日的朋友放松悠闲的一......”  感谢您关注一号家居网小编为您精心挑选和分享的关于快餐店如何装修 且看快餐店装修图的相关内容,学装修频道让您了解更专业的装潢装修技巧和家居风水知识,主要包含:装修攻略、家居风水和室内设计案例。

  有的朋友认为,到快餐店用餐的人,多是来也匆匆,去也匆匆,因此,快餐店的装修大可不必大费周章。其实不然,快餐再“快”,也是辛苦工作一日的朋友放松悠闲的一刻,如果店内环境无法留住顾客,那么,快餐店的人气也会因此减少。那么,快餐店如何装修?且看快餐店装修图。


快餐店如何装修 且看快餐店装修图


  快餐店应如何装修?全面设计是快餐店装修的一个重要前提。


  一、合理分区


  区分工作区与就餐区


  

快餐店如何装修 且看快餐店装修图


  (一)厨房面积的确定


  

快餐店如何装修 且看快餐店装修图


  确定厨房面积的方法一般有两种。一是以快餐店就餐人数为参数来确定;二是根据快餐店或餐饮面积来确定与它们之间的面积比例。通常,厨房除去辅助间外,占餐饮总面积的21%左右。


  (二)餐饮生产场所的区域安排


  一般而言,一家综合型的快餐店,根据其产品和工作流程,其生产场所大致可以划分成三个区域。


  1.原料接收、储藏及加工区域


  2.烹调作业区域


  3.备餐清洗区域


  (三)桌椅配置


  

快餐店如何装修 且看快餐店装修图


       1、考虑快餐店的档次


  首先,桌椅的形式、数量和档次要和快餐店的规模、档次和经营方式相协调。


  其次,餐桌的配置要根据快餐店营业面积的大小、形状、快餐店的档次以及经营形式,合理选择餐台的形式和安排餐台间的距离,确定通道的位置、走向和宽度,最终确定餐桌的形式、规格和数量。一般来说,中低档的快餐店多选用长桌和较大的圆桌,而小方桌则用于补充边角;高档快餐店多选用中方桌和中、小圆桌。


  2、考虑顾客人数组合


  快餐店经营最重要的原则之一是使座位有最大的使用效率。餐桌规格的选择必须依据这一原则进行配置。


  3、座位数的安排要灵活


  由于不同餐饮类别的座位周转率不同,因而快餐店经营者可根据不同餐饮类别的座位需要合理安排。


  4、考虑使用隔板、隔间


  

快餐店如何装修 且看快餐店装修图


  快餐店还可以带些屏风或隔板,如果客人稀少可将快餐店隔开,而隔开的阳台、后间等其他不太理想的空间,只在客人多的时候才开放。这样,快餐店客人稀少时也不会给人生意冷清的感觉。


  (四)动线


  

快餐店如何装修 且看快餐店装修图

       1.服务人员的动线

  原则上服务人员的动线愈短愈好。同时,在安排动线时要注意:一个方向的道路作业动线不要太集中。此外,可以考虑设置一个区域落台,既可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。


  2.客人的动线


  顾客动线采用直线为好,以从大到座位之间的通道畅通无阻为基本要求。


  二、装修风格


  宜设计简洁


  

快餐店如何装修 且看快餐店装修图


  混搭风格的设计,充满眼球的是刚劲的线条,能将整个勾勒出整齐宽敞的空间,加上暖黄的灯光,使整个餐厅显得时尚、大气。


  

快餐店如何装修 且看快餐店装修图


  中式快餐厅店面使用了红色这一中国传统元素,红灯笼以及墙面上的图案,使人感觉到扑面而来的中国风。


  快餐店,并不是低档餐厅的代名词,只是现代都市人快节奏生活的一种反映。因此,快餐店同样可以是高档的,能成为现代都市人暂时远离繁杂事务的港湾。

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